Jean-Max Estay


Articles de cet auteur

lundi 13 septembre 2021
par  Jean-Max Estay

Thon au four

Facile à préparer, cette recette de thon au four sera parfaite pour un repas du soir rapide et équilibré. Le poisson est relevé par les olives et le basilic, une association qui rappelle les saveurs méditerranéennes.

lundi 13 septembre 2021
par  Jean-Max Estay

Des bocaux pour l’hiver

Préparation
500 g de darnes de thon frais 500 g de tomates fraîches 4 échalotes 4 gousses d’ail 2 poivrons Une demi cuillerée à café de 4 épices Huile d’olive Sel, poivre
Préparation
Éplucher et émincer l’ail et les échalotes. Ouvrir les poivrons, retirer (...)

lundi 13 septembre 2021
par  Jean-Max Estay

Pesto de fannes

Pour le réaliser vous pouvez utiliser les fanes d’un légume ou mélangez des fanes de plusieurs légumes les goûts seront tous différents. Excellent pour les apéros d’été et économique !Ingrédients
Les fanes d’une belle botte de légumes
2 gousses d’ail 35 gr de pignon de pin 100 (...)

lundi 13 septembre 2021
par  Jean-Max Estay

Financiers

FINANCIERS
Ces mignardises, peuvent être nommés « visitandine » de leur origine. A base de poudre d’amandes, de blanc d’œuf,... rapide et délicieux !
– 100 gr de poudre d’amandes – 150 gr de beurre – 60 gr de farine – 180 gr de sucre glace – 6 blancs d’œuf – (...)

samedi 28 août 2021
par  Jean-Max Estay

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