Soupe poireaux carotte oignons

Ingrédients :

4 poireaux
5 carottes
2 pommes de terre
3 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation de la recette
[— Image : images3 —]etape 1
Épluchez les poireaux, les carottes et les pommes de terre.
Découpez-les en grosses rondelles.
[— Image : images4 —]etape 2
Émincez les oignons et faites-les dorer avec l’huile d’olive.
[— Image : images5 —]etape 3
Disposez tous les légumes dans une marmite et couvrez d’eau.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de
temps en temps.
[— Image : images6 —]etape 4
Mixez les légumes et l’eau. Salez, poivrez et dégustez
immédiatement.