Gratin d’aubergines et de bananes

600gr d’aubergines
200gr de bananes environ
2 c à s de beurre
1 oignon
1 gousse d’ail
sel et poivre
Eplucher les aubergines et les couper en gros morceaux
Eplucher les bananes et les couper en deux tronçons
Eplucher l’ail et l’oignon
Faire cuire le tout à la vapeur
Ecraser au presse purée ou au moulin à légumes ; verser la préparation dans un plat ajouter de l’ail écrasé et le beurre
Saler, poivrer, et faire cuire au four th 160°pendant 20 mn
Vous pourrez ajuster la proportion de bananes selon votre goût…