INGREDIENTS pour 6 personnes

• 300 g de betteraves cuites
• 150 g de pois chiche
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• sel et poivre

PRÉPARATION

1 Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une purée bien homogène.
2 Laisser au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster. Tartiné sur du pain, c’est un délice !