FAR BRETON bis
400 gr de pruneaux dénoyautés
75clde lait
50 gr de beurre demi-sel mou
130 gr de sucre
220gr de farine
5 œufs
2 sachets sucre vanillé
Préchauffez le four à 180 °et beurrez un moule à manqué
Cassez les oeufs dans une jatte ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé
Fouettez au batteur de préférence en ajoutant petit à petit la farine puis le lait et enfin la moitié du reste de beurre
Continuez à fouetter jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Disposez les pruneaux dans le moule beurrez versez la pâte enfournez pour 45 mn environ
Mais avant la fin de cuisson répartissez sur le far le beurre par tout petits morceaux
Piquez un couteau pour vérifier la cuisson la lame doit ressortir à peine humide
Laisser bien refroidir avant de déguster