Soupe de poireaux au parmesan
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Ingrédients :

6 poireaux
6 pommes de terre
30 g de beurre
50 g de parmesan en copeaux
sel, poivre
Préparation de la recette
[— Image : images3 —]etape 1
Lavez les poireaux et découpez les blancs en grosses rondelles.
Épluchez les pommes de terre et coupez en morceaux.
[— Image : images4 —]etape 2
Disposez le tout dans une marmite et couvrez d’eau. Laissez
cuire à feu moyen durant 40 minutes.
[— Image : images5 —]etape 3
Mixez en incorporant le beurre. Salez, poivrez et saupoudrez de
copeaux de parmesan.