Tagliatelles à la citrouille
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Préparation : 10 min
Cuisson : environ 20 min
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
– 500 g de citrouille pelée et épépinée
– 30 cl de bouillon de volaille
– 125 g de jambon de parme ou jambon italien
– 250 g de tagliatelles sèches
– 15 cl de crème fraîche épaisse
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ ail écrasées
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 cuillères à soupe de persil haché frais ou surgelé
– 1 pincée de noix de muscade
– sel et poivre