AUBERGINE PANEES
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 grosse aubergine
– 1 oeuf battu
– 50 g de chapelure
– 30 g de parmesan (plus si vous préférez)
– huile de friture
– éventuellement du sel et du poivre si besoin.
Préparation :
Laver puis sécher l’ aubergine , puis la trancher en fines rondelles.
Mélanger la chapelure avec du parmesan (autant qu’il vous plaira).
Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Tremper les aubergines