CREME COCO
2 œufs
½ l de lait
75 gr de poudre de coco
30 gr de maïzena ou 2 c à c d’agar agar
40 gr de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
Hors du feu mélangez dans une casserole la fleur de maîs ou agar agar , le sucre , le sucre vanillé et la poudre de coco
Ajoutez les œufs 1 à 1
Délayez petit à petit avec le lait
Faites chauffer à feux doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe retirez du feu dès ébullition
Répartissez la préparation dans des ramequins laissez refroidir et mettez au frais jusqu’au moment de servie