INGREDIENTS pour 1 pot de confiture de 300gr

• 500 gr de tomates cerise
• 250 gr de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 5 gr de cannelle
  
  PRÉPARATION

• Le plus long de cette confiture : couper chaque tomate cerise en deux
• Mettre les tomates coupées dans un récipient, à sec, sur feu moyen ; attention il faut les remuer pour éviter qu’elles accrochent et donnent un gout de bruler.
• Faire}évaporer le jus rendu par les tomates et garder une consistance.
• Ensuite envelopper bien les tomates un peu asséchées de sucre et laisser cuire 25 à 30 mn
• Alors deux solutions :

• Mixer un peu,beaucoup, pas du tout, selon vos gouts pour de la confiture ou l’on a plus ou moins les fruits sous la dent
• Mixer abondamment et chinoiser pour obtenir une sorte de gelée.